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「抗菌效能」,言之有據

產品為什麼可以「抗菌」,讓科學實驗來說明。

抗菌是種顯學、是種風潮,在這個環境氛圍下各式各樣的抗菌產品如雨後春筍般、油然而生,但你應該先了解什麼是抗菌功能,怎麼證實有抗菌效果,再選擇言而有據的抗菌產品,才能帶來健康的生活。

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抗菌產品的趨勢 環境中微生物與每個人的生活息息相關,小至影響著個人的體味表現,大至身體健康狀態與否,舉例來說,於 1995 年世界衛生組織統計,全球因細菌感染而死亡的人數為 1,700 萬人,約占全球死亡人數的三分之一,1996 年日本曾發生全球最大規模食物中毒事件,感染源為大腸桿菌 O157:H7 型 (Escherichia coli O157:H7),造成 17,000 人感染、13 人死亡,或是婦女常常反覆感染白色念珠菌與現今所面臨的超級細菌及空調病等問題,都和微生物有相當密切的關係。 因應民眾越來越重視健康,各式抗菌產品油然而生,如:抗菌砧版、抗菌液、抗菌纖維、抗菌口罩、抗菌磁磚、抗菌衛生棉、抗菌乾洗手、紫外線燈、光觸媒燈等產品受到更多重視,相關產品亦多元化發展。 宣稱抗菌防黴的注意事項 公平交易委員會曾針對商品宣稱具有防黴、抗菌效果,疑涉虛偽不實,判罰製造廠商及協助製播廣告、販售之通路商罰鍰,以此為鑑,產品之抗菌防黴功效並非隨意可宣稱及標註使用的,必需經由公正單位制訂方法,並由專業可信賴的實驗室進行抗菌試驗評估而得之。 抗菌的定義:能在一定時間內,使某些微生物 (包含細菌) 的生長或繁殖保持在必要水平以下之化學作用。 抗菌產品的生產 抗菌產品之研發,多採添加抗菌劑於產品中,或是於表面加工,常使用之抗菌劑,如:有機抗菌劑、無機抗菌劑、天然抗菌劑及高分子抗菌劑;而所適用的材料,如:抗菌塑料、玻璃、陶瓷、紙張、紡織品或是金屬材料等。 如何評估有無抗菌防黴的效果? 抗菌防黴可經由微生物試驗得知其效果,試驗可分為定性及定量試驗,測試菌種一般常使用金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、巴西麴菌(黑麴菌)以及白色念珠菌等。 常見檢驗方法有 JIS、AATCC、ASTM、ISO 與 CNS,不同的檢體型態各有其適用之檢驗方法,另外,於市面上偶而可見之抗菌報告以參考美國藥典 USP 51 方法來進行抗菌評估,其完整名稱為「Preservative Challenge Test for Personal Care Products」,目的是為了評估「化粧品或個人用品中防腐劑的添加是否可以在試驗期間能有效抑制細菌的滋長」,該方法並不適用於抗菌試驗的評估。 抗菌試驗流程 抗菌試驗係指檢測試驗物質本身抑制或殺死微生物之能力,試驗之材料會依據不同適用之方法而有所調整,抗菌試驗流程主要包含了五個部分: 1、檢體前處理:檢體清潔及消毒。2、試驗菌液製備:菌株活化及試驗菌株懸浮液調製。3、試驗菌液接種:依試驗文獻接種菌液體積及符合培養條件。4、檢測步驟:檢測試驗組及對照組所殘留之菌量。5、抗菌效能評估:經由殘留菌量推演出抗菌效能及是否符合文獻之標準。 台美檢驗抗菌試驗特點 為了帶給您更完善的抗菌測試服務,台美檢驗 (SuperLab) 建立了高達 40 種以上的測試菌株供您選擇,讓您的菌株選擇更能多元化,而不在侷限於少數某些菌株選擇。 抗菌試驗檢體 如何選擇適用方法 以下列舉目前國內所常見使用之抗菌試驗依循方法,而表一中則彙整抗菌試驗遵循方法中,試驗菌株種類及材料對照表。 1.紡織品、柔濕巾(布、棉線):   A. JIS L 1902: 2015  B. AATCC 100: 2012  C. ASTM E2149-13a: 2015  D. JIS Z 2911: 2010  E. TN-051 奈米抗菌紡織品驗證規範  F. TN-013 奈米銀抗菌家飾用紡織品驗證規範 2. 玻璃、金屬、陶瓷、塑膠(片):   A. JIS Z2801: 2010  B. ASTM E2315-03: 2008  C. TN-052 奈米抗菌製品驗證規範 3. 粒狀檢體:   A. ASTM E2149-13a: 2015 4. 紙張:   A. ASTM E2149-13a: 2015  B. ASTM E2315-03: 2008 5. 計測機器、木材製品、玻璃製品、皮革、油漆塗料(黴菌) :   A. JIS 2911: 2010 6. 液體:   A. 參考 JIS Z2801: 2010  B. ASTM E2315-03: 2008 7. 其他:   砧板、殺菌劑(霧化機)、水管、導尿管、儀器、LED 燈管、UV 燈、濕紙巾,未依方法所要求之規格試驗品(片)以參考方法執行試驗。 本文經台美檢驗授權轉載,原文發表於此
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現代人因為重視健康、追求健康,除了飲食小心謹慎外,對抗病菌也成為一門顯學,這股趨勢下市場推出許多標榜「抗菌」效果的產品,如抗菌布料、砧板、玩具、牙刷、清潔劑、乾洗手、環境清潔劑...等,但是大家有認真思考「抗菌」是什麼概念?又要如何證實產品真的具有「抗菌」效果呢? 抗菌(antimicrobial)的定義是可以消滅微生物,或是特定時效內讓微生物的生長或繁殖保持在正常水平之下。這些微生物通常為細菌或黴菌,在生長時可能會產生臭味,或是生成生物膜造成黏滑感或髒汙斑點,因此產品的抗菌訴求便是在使用產品後,可藉由殺死細菌或抑止細菌增長,達到清潔、除臭、除汙除斑的效果。而這些產品的「抗菌」效果(antimicrobial efficacy)便需透過「抗菌」試驗來證實了。從固態材質來看,一般使用木頭砧板沒有保持乾燥就容易生成霉斑,如果有抗菌的功能,就能減少霉斑的產生;抗菌運用在磁磚上,則能有效降低表面滑溜的狀況,減少意外事故;而紡織品訴求抗菌效果則是希望可以降低衣物發臭的情形。換成液態材質的產品,抗菌噴劑或乾洗手產品著重於噴灑目標物或消除手部的微生物;清潔劑或洗潔劑的抗菌效果則是產品本身具有抗菌效力,可以殺死或抑制被洗滌物品表面的微生物。 通常各類液態抗菌產品在使用當下能夠殺死使用標的物上之微生物,但使用後是否另有洗滌或沖洗標的物品則會大大影響標的物能否保有抗菌能力,舉例來說:抗菌噴霧與乾洗手的設計就是直接塗抹手上抗菌使用,但在食品洗滌用清潔劑(如洗碗精)卻沒有這麼單純,因為清潔劑本身雖有抗菌效果,在洗滌時確實可以殺菌,但碗盤餐具在清洗後需要沖洗乾淨,理應不會有清潔劑的殘留,所以洗好的碗盤並不會有持續抗菌效果。因此,食藥署在2016年5月後規定食品用清潔劑不能標示抗菌,就是為了避免造成消費者的誤解。抗菌產品的問世,是一種時代價值,是一種潮流訴求,但回到傳播疾病的三要素-感染源、傳染途徑、易感染的宿主,其實我們能選擇規律運動和適當營養補充讓提高自己的抵抗力,或是減少在流感之類傳染病高峰期出入公共場所的機會,甚至採取戴口罩減少吸入有病原的飛沫及飯前洗手去除傳染途徑,藉以減少疾病發生,而不是只依靠抗菌產品來保護自己,若要選擇抗菌產品,應該先了解想要達到何種抗菌功能,再選擇適當的抗菌產品,才能事半功倍喔!參考資料:台美檢驗-抗菌試驗(ANTI-BACTERIA TEST)介紹應用技術 - 抗菌技術 Anti-Microbial抗菌銀纖維 耐洗不破功、抗菌纖維紗線的發展趨勢與應用抗菌不鏽鋼的發展現況及展望抗菌清潔產品利弊談、流行病學三角模式食品用清潔劑不能標示「天然、有機、無毒、抗菌」等字眼,食藥署五月上路
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試想精華液充斥海量的細菌,塗抹在肌膚上讓皮膚又紅又癢。 化妝品不該是微生物的溫床,還沒好好愛惜自己,就落得混身不舒服的窘境。 如何確保化妝品中不會有微生物滋長呢?如何確認在保存期限內化妝品能有效防腐抗菌呢?答案就是「防腐效能測試」。「防腐效能測試」又稱「微生物挑戰性實驗」,是評比化妝品的防腐效果最常用的方法之一,基本原理是將一定數量的微生物(如細菌、黴菌、酵母菌)加入化妝品中,每隔一定時間檢測微生物增減的數量,藉此判斷化妝品防腐配方對抑制微生物的生長的效能。通過該實驗既可以評價化妝品配方的防腐效果,又能確定配方中防腐劑的有效劑量之最低濃度。其實我國化粧品衛生法規規範中就有明定化妝品中不得檢出大腸桿菌、綠膿桿菌及金黃色葡萄球菌,加上化妝品使用過程中難免接觸身體黏膜組織或傷口疤痕,有很大可能讓化妝品遭受其他致病菌種汙染,進而對使用者健康造成威脅,因此化妝品的「防腐效能測試」必須模擬化妝品未開封時的保存情形以及開封後的實際使用情形,觀察在特定化妝品防腐劑配方及特定防腐劑濃度下,能否持續有效的抑制微生物生長,如果實驗結果確定微生物不會隨著時間孳生,便能夠說明在這個配方濃度下在保存期限內無論開封或未開封都能具有防腐效果。 我國目前並未強制廠商在化粧品上市前執行「防腐效能測試」,但對於歐盟化粧品出口則是有法規要求廠商必須執行該試驗,因此在品保自主把關概念下,消費者應該對於有執行「防腐效能測試」、確保產品防腐效力的廠商,應該要大大讚賞,給予正面肯定。不過最後還是要提醒消費者,「防腐效能測試」只對特定幾株微生物進行測試,且實驗是建構在正常合理儲存使用的狀況下化妝品能夠有效防腐,若您習慣把化妝品放在高溫潮濕且衛生不佳的環境中,用錯誤或是不清潔的方法使用化妝品,還是會有污染長菌的風險喔。參考資料:化妝品微生物檢測化妆品防腐效能评价方法操作指南市售化妝品中防腐劑及抗菌劑的調查分析
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